Beli sezam v prahu
Angleško ime: White Sesame Powder
Vir: Rafinirano iz visoko{0}}kakovostnih belih sezamovih semen
Specifikacija: 80/100/120 mesh (prilagodljivo glede na zahteve kupca)
Videz: kremasto bel do bledo rumen fin prah
Testna metoda: HPLC
Pakiranje: 1 kg/vreča iz aluminijaste folije • 5 kg/karton • 25 kg/boben iz vlaken
Skladiščenje: Hraniti na suhem in hladnem mestu, stran od sončne svetlobe in visokih temperatur.
Rok uporabnosti: 24 mesecev
Beli sezam v prahu|Vrhunski delno razmaščeni izolat semen
Prehranska osnova-na osnovi rastlinXi'an Tihealth
Formulacija z visoko{0}}lipidnimi semeni, kot je sezam, predstavlja velik izziv: surova semena se med mletjem zlahka spremenijo v pasto in so zelo dovzetna za lipidno oksidacijo (žarkost).Xi'an Tihealthto rešuje z našim-delno razmaščenim belim sezamovim prahom industrijske kakovosti.
Naše surovine, pridobljene iz strogo razvrščenih semen belega sezama brez-GSO, so podvržene natančnemu lu-luščenju in praženju pri nizki-temperaturi. Bistveno je, da pred kriogenim mletjem uporabljamo postopek razmaščevanja s hladno{4}}stiskom. To zmanjša vsebnost olja na stabilen prag, kar daje fin, prosto-tekoč prah, bogat z rastlinskimi-beljakovinami (več kot ali enako 35 %) in bistvenimi minerali (kalcij in magnezij). Ker ohranja močne antioksidativne lastnosti naravnih lignanov (Sesamin in Sesamolin), ta čista-sestavina zagotavlja izjemen okus po oreščkih in strukturno celovitost rastlinskega-mleka, visoko{12}}beljakovinskih keto prigrizkov in vrhunskih prehranskih dopolnil.
1. Formula Edge: Izdelava stabilnega sezamovega prahu
Za živilske znanstvenike, ki se ukvarjajo z raziskavami in razvojem, je najpomembnejše ohraniti nežen okus sezama ob zagotavljanju dolgega roka uporabnosti. Naša lastniška obdelava odpravlja običajne ovire pri oblikovanju B2B:
Nadzorovano razmaščevanje za sipkost:
Polnomastnih- sezamovih semen ni mogoče zmleti zaradi ~50 % vsebnosti olja. Naše hladno{3}}razmaščevanje zmanjša raven lipidov na 10 %-15 %. Ta fizikalna sprememba zagotavlja, da prašek ostane prosto pretočen, preprečuje zamašitev ekstruderja v proizvodnih linijah in drastično podaljša rok uporabnosti z ublažitvijo žarkosti.
Od-luščenje za hipoalergeno in gladko teksturo:
Zunanja lupina sezama vsebuje oksalate in fitinsko kislino, ki povzročata grenkobo in zavirata absorpcijo mineralov. Naš mehanski-postopek luščenja proizvede popolnoma gladek prah-kremne barve s sladkim, prefinjenim oreščkovim profilom.
Visoka-ohranjenost beljakovin in lignana:
Z odstranitvijo odvečnega olja se relativna koncentracija rastlinskih beljakovin (povečanje na več kot 35 %) in bioaktivnih lignanov (Sesamin) naravno poveča, kar ustvari -hranilno bogat profil.
2. Potrdilo o analizi (Premium Food Grade TDS)
Za organoleptično profiliranje je bistvenega pomena konsistentnost serije-za-serijo. Spodaj je standardni analitični podatkovni list za naš delno razmaščeni beli sezam v prahu.
| Preizkusni predmet | Omejitev specifikacije | Preskusna metoda / standard |
|---|---|---|
| Fizikalno-kemijske lastnosti | ||
| Videz | Krem do svetlo{0}}rumen fin prah | Vizualni pregled |
| Okus in aroma | Bogata, pristna aroma praženega sezama (brez žarkih not) | Organoleptična ocena |
| Vsebnost vlage | Manj ali enako 5,0 % | Sušenje v pečici 105 stopinj |
| Velikost delcev | 100 % prestane 80 mesh | Sito analiza |
| Prehranski in bioaktivni označevalci | ||
| Vsebnost beljakovin (suha osnova) | Večji ali enak 35,0 % | Kjeldahlova metoda (N x 6,25) |
| Vsebnost lipidov (maščob). | 10,0 % - 15.0 % (delno razmaščeno) | Soxhletova ekstrakcija |
| sesamin (lignani) | Večji ali enak 0,4 % | HPLC |
| Varnost in onesnaževalci | ||
| Peroksidno število (POV) | Manj ali enako 5,0 meq/kg (označuje svežino) | Titracija |
| Težke kovine (Pb, As, Cd, Hg) | Strogo upošteva globalne omejitve hrane | ICP-MS |
| Skupno število plošč (TPC) | Manj ali enako 10.000 CFU/g | FDA-BAM |
| Aflatoksini (B1) | Manjši ali enak 2,0 ug/kg | HPLC |
3. Primarne fiziološke funkcije (raziskovalno-razvojna perspektiva)
Z zamenjavo tradicionalnih medicinskih trditev z znanstveno potrjenimi biokemičnimi potmi naš sezamov prah podpira vrhunske prehranske formule, ki ciljajo na:
Beli sezam je edinstveno bogat s posebnimi lignani, predvsem sezaminom in sezamolinom. Te bioaktivne spojine delujejo kot močni fitoestrogeni in antioksidanti, klinično raziskana njihova sposobnost podpiranja presnove lipidov v jetrih in zaščite polinenasičenih maščobnih kislin pred celično oksidacijo.
Profil ohranjenih lipidov je pretežno sestavljen iz oleinske (omega-9) in linolne (omega-6) kisline. Ta zelo ugoden matriks nenasičenih maščobnih kislin pomaga pri vzdrževanju zdravih profilov holesterola v serumu in podpira elastičnost žil.
Kot izjemen-rastlinski vir biološko razpoložljivega kalcija, magnezija in cinka zagotavlja ključne strukturne gradnike za sintezo beljakovin kostnega matriksa, zaradi česar je idealna obogatena sestavina za prehrano starejših in otrok.
4. Ciljne B2B aplikacije
Nadomestni-mlečni izdelki na rastlinski osnovi:Popolna osnova za sezamovo mleko ali kot emulgator za ojačevalec okusa v mešanicah ovsenega in mandljevega mleka, ki zagotavlja bogat, kremast občutek v ustih in visoko vsebnost beljakovin.
Nutracevtski napitki in nadomestki obrokov:Visoko prebavljiv vir-rastlinskih beljakovin in vlaknin za keto, paleo in praškaste mešanice prehrane za starejše.
Industrijske pekarne in bari s prigrizki:Obširno se uporablja v vrhunskih beljakovinskih ploščicah, piškotih in ekstrudiranih prigrizkih, ki dajejo pristno praženo aromo, hkrati pa ohranjajo čisto etiketo.
Posebne začimbe in omake:Deluje kot zgoščevalec in osnova okusa za suhe začimbe, solatne prelive in industrijske marinade.
5. Napredni protokol za raz-maščevanje in mletje
Naša metodologija ekstrakcije zagotavlja zadrževanje bioaktivnih snovi ob maksimiranju fizične funkcionalnosti v vaših mešalnih rezervoarjih:
Optično razvrščanje in čiščenje:
Surova bela sezamova semena so temeljito očiščena in optično sortirana, da odstranijo koščice, nečistoče in poškodovana semena.
Mehansko lu-luščenje:
Zunanjo kožo nežno odstranimo s postopkom mokrega lu-luščenja, da odstranimo grenkobo in fitinsko kislino, čemur sledi takojšnje sušenje.
Praženje pri nizki-temperaturi:
Semena so skrbno pražena pri nadzorovanih temperaturah (da se prepreči nastajanje akrilamida), da se razvije značilna aroma po oreščkih.
Hladno{0}}razmaščevanje:
Pražena semena so mehansko hladno-stisnjena, da se izloči odvečno olje, s čimer se zmanjša vsebnost maščobe s ~50 % na optimalni obseg 10–15 %, ki je potreben za prah.
Kriogeno mletje:
Nastala razmaščena sezamova pogača se zmelje s pomočjo kriogenih mlinčkov s tekočim -dušikom, s čimer se prepreči nastajanje toplote, zaščitijo aromatične hlapne snovi in doseže enoten prah velikosti 80 mesh.
6. Varno pakiranje in globalna logistika
Semena v prahu, ki vsebujejo ostanke lipidov, zahtevajo strog okoljski nadzor. Deluje pod anSistem vodenja kakovosti ISO9001:2015, Xi'an Tihealth uporablja embalažo z visoko-zaščitno pregrado za preprečevanje oksidacije in zagotavljanje podaljšanega roka uporabnosti.
| Teža vzorca | Vrsta embalaže | Komercialni razsuti tovor | Vrsta embalaže |
| 1 kg - 5 kg | Vakuumsko{0}}zaprta vrečka iz aluminijaste folije | 25 kg | Težka-papirna vrečka/kartonski boben z dvojnimi PE oblogami |
Kontaktirajte nas za veleprodajne ponudbe in laboratorijska poročila
7. Formulacija in tehnična pogosta vprašanja
Zakaj mora biti prah delno razmaščen?
Surova sezamova semena vsebujejo več kot 50 % lipidov. Če jih zmeljete cele, preprosto ustvarite sezamovo pasto (tahini), ne prahu. S hladnim-stiskanjem semen, da odstranimo odvečno olje (zmanjšamo ga na 10-15%), ustvarimo pravi, prosto tekoč prah, ki se upira strjevanju v industrijskih lijakih in znatno upočasni oksidacijo lipidov (žarkost).
Ali je izdelek o-oluščen in zakaj je to pomembno?
ja Lupina (zunanja lupina) sezamovega semena vsebuje visoko vsebnost oksalatov in fitinske kisline, ki dajejo grenak, trpek okus in zmanjšujejo absorpcijo mineralov. Od-luščenje zagotavlja, da ima naš prah gladko, kremasto barvo in vrhunski, prefinjen profil okusa, primeren za visoko-uporabo.
Kako je v vaši ustanovi obvladovano tveganje za alergene?
Sezam je splošno priznan kot glavni prehranski alergen. Xi'an Tihealth uporablja stroge protokole za nadzor-alergenov HACCP in GMP. Oprema je podvržena strogi higieni CIP (čiščenje-na-mestu), da se prepreči navzkrižna-kontaminacija, vse specifikacije izdelka pa so jasno označene v pomoč vaši skupini za skladnost.
Priljubljena oznake: beli sezam v prahu, proizvajalci, dobavitelji, tovarna belega sezama v prahu
You Might Also Like
Pošlji povpraševanje